Al meer dan 150 jaar zet The Dalmore de standaard in multi-vat rijping. Hoogkwalitatieve spirits en met de hand geselecteerde vaten, afkomstig van 's werelds beste bodega's en wijnhuizen, worden vakkundig samengesteld om een weelderige en gelaagde whisky van legendarische finesse te creëren. Deze Dalmore 12 Year Sherry Cask is een single malt whisky met een mooi amber kleurtje. Deze Schotse whisky heeft mogen rijpen op Amerikaanse witte eikenhouten vaten, om vervolgens de finish te krijgen op oloroso sherry vaten.

In de neus komen zoete aroma's naar boven van gekarameliseerde sinaasappel, gepaard met rozijnen en een beetje gember, de afwerking aan de geur komt van verse honing. Je proeft een smaak van pure chocolade, gevolgd door amandelen en kaneel. De afdronk is erg zoet en doet denken aan verse mango's en citroentaart.

70cl - 43% alcohol