De saffraanrisotto is een klassieker uit de Lombardische keuken. In deze smakelijke variant zijn wortel, knoflook en bieslook toegevoegd, evenals kostbare saffraan in draadjes. Het is gemakkelijk te bereiden: meng de rijst met een groentebouillon, laat ongeveer 18 minuten sudderen, voeg Parmezaanse kaas toe, proef en serveer.

Ingrediënten: 97% Carnaroli risotto rijst, uien, wortel, 0,05% saffraan, bieslook & knoflook.

300gr