Penne (meervoud van 'Penna', wat veer betekent) zijn de typische schuin afgesneden langwerpige buisjes en zijn één van de bekendste en best verkochte korte pastavormen ter wereld. Traditioneel worden ze vaak gecombineerd met Arrabbiata (pittige tomatensaus) of Amatriciana (tomaten & kaassaus) of met een frisse saus gemaakt op basis van tonijn, mozzarella en kerstomaatjes.

Ingrediënten: griesmeel van harde tarwe & water.

500gr