Masco del Taco Primitivo uit Puglia

Wijnhuis Masca del Tacco is gevestigd in het hart van Salento, in de regio Puglia. Dit Zuidelijke deel van Italië staat bekend om zijn warme, zonnige klimaat en kalk- en kleirijke bodems, ideaal voor de Primitivo druif. De wijngaarden met oude stokken leveren lage rendementen, maar druiven met een hoge concentratie en rijpheid op, wat resulteert in krachtige en intens aromatische wijnen. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en vergist in RVS tanks op gecontroleerde temperatuur om zoveel mogelijk fruitexpressie te behouden. Aansluitend rijpt de wijn nog kort, gedeeltelijk, op hout, wat zorgt voor extra structuur, ronde tannines en subtiele tonen van vanille en specerijen. Het resultaat is een volle, zachte en zwoele Primitivo met rijp rood en zwart fruit, lichte kruidigheid en een warme, aanhoudende afdronk.

Druivensoort: Primitivo
Kleur: Diep robijnrood
Proefnotitie: Zwarte bessen, pruimen, cacao & balsamico
Foodpairing: Gegrild rood vlees, stoofschotels, truffelgerechten & blauwe kazen
Serveren tussen 16°C & 18°C
Vivino Score: 4.1

75cl - 14,5% alcohol