Het Griekse familiebedrijf Lyrarakis, gevestigd ten zuiden van Heraklion, Kreta, is sinds 1966 actief in de wijnbouw. Het wijnhuis heeft zich gespecialiseerd in het herontdekken en bewaren van inheemse druivenrassen, waarmee het een belangrijke rol speelt in de renaissance van de Kretenzische wijnbouw. Het Voila wijngaardproject toont de expressie van Assyrtiko op grote hoogte, met volledig handgeplukte druiven en een combinatie van koele, gecontroleerde fermentatie, lichte maceratie en gedeeltelijke houtrijping om structuur en complexiteit te geven. Deze wijn combineert frisse citrusaroma's met een uitgesproken mineraliteit en levendige zuurgraad, wat leidt tot een energieke, precieze en smakelijke stijl die zowel puur genietbaar is als uitstekend te combineren valt met mediterrane gerechten.

Druivensoort: Assyrtiko
Kleur: Helder lichtgeel met groene reflectie
Proefnotitie: Citrus, wit steenfruit & licht zilte toets
Foodpairing: Mediterraanse vis, Griekse keuken & gevogelte
Serveren tussen 10°C & 12°C

75cl - 13% alcohol