Le Clos is een karaktervolle rode wijn uit Cahors, in het Zuid-Westen van Frankrijk. De wijn wordt gemaakt van Malbec, dé emblematische druif van de regio. De wijngaarden van de familie Laur liggen op de heuvels rond Floressas, waar de familie al sinds het einde van de 19e eeuw actief is in de wijnbouw. De stijl is modern en zuiver, maar met respect voor het typisch krachtige en donkere karakter van Malbec.
In de kelder wordt gekozen voor een vinificatie die vooral het fruit en de frisheid van de druif naar voren brengt. De vinificatie verloopt klassiek in roestvrijstalen inox tanks, waarbij de fermentatie op lage en gecontroleerde temperatuur plaatsvindt. Na de fermentatie krijgt de wijn geen houtrijping: hij rijpt nog enkele maanden verder op inox voordat hij wordt gebotteld. Daardoor blijft de stijl zuiver en fruitgedreven, zonder vanille- of toasttonen van eikenhout.
Het resultaat is geen overdreven zware of logge Cahors, maar een sappige en evenwichtige wijn met een mooie natuurlijke zuurgraad en een fijne tanninestructuur. Het donkere fruit wordt aangevuld met florale en kruidige nuances en een subtiele minerale toets.
