Henschke Henry's Seven - Australië - 75cl

Henschke is één van de meest prestigieuze en historische wijnhuizen van Australië, gevestigd in Eden Valley (in de regio Barossa), Zuid-Australië. Het werd in 1868 opgericht door de Duitse immigrant Johann-Christian Henschke. Het familiebedrijf wordt nu al door de vijfde generatie geleid (Stephen en Prue Henschke). De naam van deze rode wijn is een verwijzing naar Henry Evans, die in 1853 de eerste 7 wijngaarden plantte in Keyneton, een klein dorp in Eden Valley. De druiven groeien onder optimale omstandigheden onder de Australische zon. De wijnstokken graven hun wortels diep in de kalkstenen bodem. De druiven worden manueel geoogst, gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen, voor elke druivensoort afzonderlijk. Na 10 maanden worden de verschillende druiven uiteindelijk geblend en gebotteld.  

Druivensoort: Syrah 65%, Grenache 20%, Mourvèdre 10% & Viognier 5%
Kleur: Dieprood met paarse tinten
Proefnotitie: Pruimen, frambozen & toetsen van zwarte peper
Foodpairing: Stoofschotels, Oosterse ragouts & rood vlees
Serveren tussen 15°C & 18°C

75cl - 14% alcohol