Oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Italië, werden Fusilli (spiraaltjes) in de oudheid gemaakt door snel spaghetti rond dunne staafjes te draaien. Tegenwoordig vertegenwoordigen fusilli één van de bekendste korte pastavormen ter wereld. Deze pastasoort wordt zeker aanbevolen in combinatie met een Genovese saus (ui & vleessaus).
Ingrediënten: griesmeel van harde tarwe & water.
500gr