Het Italiaanse merk Galantino is gelegen in Bisceglie, een prachtige middeleeuwse stad, in het hart van Apulië. Galantino beschikt over de beschermde oorsprongsbenaming D.O.P; dat keurmerk garandeert dat de olie voor 100% uit olijven uit de voornoemde streek bestaat en dat ook het gehele productieproces in deze streek heeft plaatsgevonden. Bij Galantino worden de olijven elk jaar geoogst van 15 oktober tot 31 december, wanneer ze perfect rijp zijn. De oogst gebeurt volgens de aloude techniek van handmatig verzamelen, door de takken van de olijfbomen te schudden zodat de olijven zachtjes op canvas hangmatten vallen.

Olijfolie op basis van de olijvensoort Frantoio staat bekend om haar fruitige, aromatische en licht pittige smaak. Het is een premium olijfolie die je zowel warm als koud kan gebruiken, al komt ze het mooist tot haar recht in koude bereidingen. Ze werkt ideaal bij onder meer salades (caprese, rucola, tomatensalade), bij het afwerken van pasta’s/risotto, carpaccio (vlees of vis) en nog veel meer!

250ml