Het Franse Château d'Estoublon heeft in olijfolie 5 monovariëteiten (waar er dus slechts 1 olijvensoort wordt gebruikt), waaronder Picholine. Alle olijven van dit landgoed worden vroeg geplukt (eind oktober - begin november) en zijn daardoor uitermate geschikt voor koude afwerkingen (en dus niet om mee te bakken). De luxueuze verpakking bestaat uit UV-glas, anders zou deze olie nooit in een doorzichtige fles gebotteld mogen worden.

De kenmerken van Picholine:

• Soort olie: Extra Vierge met een zuurtegraad van 0,1%;
• Foodpairing: rauwkost, salades, tomaten, kabeljauw, tartaar;
• Smaak: hele pittige variëteit, met krachtige toetsen van groene grassen.

Beschikbaar in 200ml & 500ml