Chant D'Eole Brut, Blanc de Blancs - 75cl

Chant D'Eole is één van de grootste wijndomeinen van het land, met 52 hectare aan wijngaarden (voornamelijk Chardonnay en Pinot Noir). Gelegen vlakbij Bergen, gaat dit domein resoluut voor kwaliteit en dat vertaalt zich in verschillende medailles op internationale wedstrijden. De Chardonnay wijnstokken staan op een kalkbodem, die overal duidelijk zichtbaar is in de vorm van kleine steentjes in de wijngaard. Deze mousserende wijn heeft 24 maanden gerijpt en werd op de traditionele methode (tweede gisting in de fles) gevinifieerd.