Deze Belgische schuimwijn van topkwaliteit wordt geoogst op percelen aan de helling van Maastricht. De wijn kent een schilcontact van vijf uur voor de Pinot Noir, waarop de assemblage volgt met Pinot Blanc en Pinot Gris. Volgens de traditionele methode volgt er aansluitend een tweede gisting op fles. Ten slotte rijpt de wijn verder op gist, sur latte, voor een periode van 12 maanden.

Druivensoort: Pinot Blanc, Pinot Noir & Pinot Gris
Kleur: Zacht zalmroze
Proefnotitie: Expressief rood fruit & fijne zuurtjes
Foodpairing: Aperitief, zeevruchten & schaaldieren
Serveren tussen 7°C & 10°C

75cl - 12,5% alcohol