Wijnhuis Piedra Negra werd opgericht door François Lurton, op terrein dat makkelijk als woestijn zou kunnen worden bestempeld. Gesteund door zijn jarenlange ervaring slaagde François erin het wilde terrein om te bouwen in een wijngaard van 200 m2. Daarbij introduceerde hij milieuvriendelijke en innovatieve technieken, zoals een volledig uitgebouwd irrigatiesysteem. Dat is ook nodig, aangezien er in de regio jaarlijks maar 300 mm regen valt.
Druivensoort: Malbec
Kleur: Dieppaars
Proefnotitie: Pruimen, rode bessen, chocolade & toetsen van hout
Foodpairing: Stoofschotels, gegrild vlees & rijpe kazen
Serveren tussen 16°C en 18°C
75cl - 14,5% alcohol