Samen met Rioja staat Priorat bovenaan de wijnranking van Spanje. Priorat ligt ten zuiden van Barcelona en geeft uitbundige en gesofisticeerde wijnen met mineraliteit en kruidigheid. In deze wijn (een blend) is de grenache steeds dominant aanwezig, rijk aan rode vruchten en pruimen gecombineerd met mineraliteit. De verschillende druifvarieteiten worden apart gefermenteerd en gaan dan samen 6 maanden rijpen op Frans eikenhout. Roble betekent trouwens eikenhout in het Spaans.
Druivensoort: Cabernet Sauvignon, Grenache & Syrah
Kleur: Donkerrood
Proefnotitie: Bosvruchten, rijpe frambozen & mediterraanse kruiden
Foodpairing: Risotto, stoofpotjes & vlezige vissoorten (bv. tonijn)
Serveren tussen 16°C en 18°C
75cl - 15% alcohol