Masseria Trajone Nero d'Avola - Siciliaanse Rode Wijn

Masseria Trajone is een Siciliaans wijnhuis dat de kracht van het lokale terroir centraal stelt en dit vertaalt naar authentieke wijnen met een uitgesproken karakter. Hun Nero d’Avola wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven die optimaal rijpen onder de warme Siciliaanse zon. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en volgt een gecontroleerde vergisting op roestvrijstalen tanks, zodat het fruit en de typische druifexpressie maximaal behouden blijven. Een korte rijping – deels op staal en eventueel met een subtiele houtinvloed – zorgt voor balans, zachtheid en extra diepgang, zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een evenwichtige Nero d’Avola die zowel de traditie als de moderne wijnmaakstijl van Sicilië weerspiegelt.

Druivensoort: Nero d'Avola
Kleur: Violetrood
Proefnotitie: Rijpe kersen, pruimen & bessen (zachte tannines)
Foodpairing: Gegrild rood vlees, pasta's met tomatensaus & gerijpte kazen
Serveren tussen 16°C & 18°C

75cl - 12,5% alcohol