Les Petites Terrasses - Frankrijk - 75cl

Complices de Loire is een relatief jong wijnhuis gelegen in de Loire-vallei, een regio die bekend staat om zijn diverse en kwaliteitsvolle wijnen. Het wijnhuis is opgericht door een groep wijnmakers die samenwerken om wijnen te creëren die de authenticiteit van de regio weerspiegelen. Het wijnhuis streeft ernaar om in harmonie met de natuur te werken, door middel van biologische wijnbouw en beperkte interventie in de wijnkelder. De druiven worden geoogst op hun optimale rijpheid, ze worden daarna ontsteeld en gesorteerd. Na enkele dagen maceratie begint de alcoholische fermentatie op natuurlijke wijze. Na een minimum van 12 dagen in de cuve wordt de persing uitgevoerd met een pneumatische pers. Vervolgens volgt de malolactische fermentatie en wordt de wijn minimaal 10 maanden in roestvrijstalen tanks gelagerd voordat hij wordt gebotteld.

Druivensoort: Cabernet Franc
Kleur: Helderrood
Proefnotitie: Intens rood fruit & kruidige afdronk
Foodpairing: Aperitief, groenteschotels & pizza
Serveren tussen 10°C & 12°C

75cl - 13% alcohol