La Dame De Baladoz - Frankrijk - 75cl

Château Tour Baladoz ligt op 1 van de hoogste punten in de regio van Bordeaux en heeft een prachtig panoramisch uitzicht. Alles wordt in het werk gesteld om een maximale kwaliteit te bekomen: zo worden overtollige knoppen en scheuten verwijderd en gebeurt de oogst nog manueel. Nadien volgt de traditionele vinificatie na volledige ontristing, maceratie van drie tot vijf weken met temperatuurcontrole door bevloeiing of verwarming. Vervolgens rijpt deze wijn twaalf maanden in Franse eiken vaten waarvan elk jaar 1/3e vernieuwd wordt. Het is dus niet voor niets dat La Dame geklasseerd werd als Grand Cru.

Druivensoort: Merlot 80%, Cabernet Franc 15% & Cabernet Sauvignon 5%
Kleur: Robijnrood
Proefnotitie: Gekonfijte kersen, eikenhout & zoethout
Foodpairing: Gevogelte, konijn, klein wild & zachte kazen
Serveren tussen 16°C en 18°C

75cl - 14% alcohol