Fleur de Miraval is een exclusief project van de gedreven wijnmaker Rodolphe Peters en de familie Perrin (landgoed Château de Beaucastel), samen met Brad Pitt. Deze rosé champagne is het resultaat van vijf jaar werk, onderzoek en vergelijkende proefsessies die in het grootste geheim plaatsvonden. Een zeldzame champagne waarvan jaarlijks slechts 20,000 flessen worden geproduceerd. De champagne is gemaakt volgens de saignée methode, waardoor hij zijn subtiele, roze kleur krijgt. Na de fermentatie rijpt de rosé champagne voor 3 jaar op fles in de donkere kelders van Le Mesnil-sur-Oger. Om de champagne te beschermen tegen UV-straling, is iedere fles gelakt: zo is er pas blootstelling aan daglicht als de fles wordt geopend.
Druivensoort: Chardonnay 75% & Pinot Noir 25%
Kleur: Subtiel roze
Proefnotitie: Rode bessen, frambozen & verfijnde mineralen
Foodpairing: Aperitief, sushi & verfijnde salades
Serveren tussen 6°C & 8°C
75cl - 12,5% alcohol