Fabre Montmayou - Argentinië - 75cl

Hervé Joyaux Fabre, een Fransman afkomstig uit Bordeaux, richtte in de jaren '90 zijn eigen wijnhuis op in Mendoza, Argentinië, geïnspireerd op de wijnen van zijn geboortestad. Het domein bestaat uit 90 hectare wijngaarden waarop hoofdzakelijk de druivensoort Malbec terug te vinden is, maar Hervé teelt verder ook Chardonnay, Cabernet Sauvignon en Merlot. De druiven gebruikt voor deze wijn zijn afkomstig van 50 jaar oude wijnranken uit de legendarische regio Luján de Cuyo. Na een uiterst selectieve en manuele oogst rijpt deze malbec nog 12 maanden op Franse eiken vaten. Deze wijn kan meteen gedronken worden, maar kan ook nog tot 7 jaar worden bewaard om de smaak nog verder te ontwikkelen.

Druivensoort: Malbec
Kleur: Dieprood
Proefnotitie: Rood fruit, hout & noties van kaneel
Foodpairing: Gegrild vlees, sterke kazen & desserts met chocolade
Serveren bij 18°C

75cl - 14,5% alcohol