Château des Moines Lalande de Pomerol - Frankrijk - 75cl

Château des Moines is een traditioneel wijnhuis uit Lalande-de-Pomerol, gelegen op de rechteroever van Bordeaux, net ten noorden van de prestigieuze appellatie Pomerol. De wijngaarden liggen op klei- en grindbodems die bijzonder geschikt zijn voor Merlot, de dominante druif in deze regio. Het domein staat bekend om zijn klassieke benadering, met respect voor terroir en een focus op balans en elegantie.

De wijn wordt voornamelijk gemaakt van Merlot, aangevuld met Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon & Malbec. Na een klassieke vinificatie met temperatuurgecontroleerde gisting volgt een rijping, deels op eikenhouten vaten, om structuur, complexiteit en verfijnde houttoetsen toe te voegen zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een typische Right Bank Bordeaux: rond, harmonieus en toegankelijk, maar met voldoende diepgang om ook gastronomisch inzetbaar te zijn.

Stilistisch combineert deze wijn rijp rood en donker fruit, zachte tannines en een elegante structuur, wat hem zowel geschikt maakt om nu te drinken als om enkele jaren te laten rijpen.

Druivensoort: Merlot 72%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 10% & Malbec 3%
Kleur: Diep robijnrood
Proefnotitie: Kersen, zwarte bessen, peper & zoethout
Foodpairing: Lamsvlees, entrecôte & hazenrug
Serveren tussen 16°C & 18°C

75cl - 13% alcohol