Saint-Véran Réserve - Frankrijk - 75cl

Domaine Terrier is een familiedomein in het hart van de Mâconnais in Zuid-Bourgogne, waar inmiddels de tweede generatie met passie werkt aan wijnen die het karakter van hun terroir weerspiegelen. De wijngaarden voor deze Saint-Véran Réserve liggen op kalk- en kleihoudende bodems, ideaal voor Chardonnay van hoge kwaliteit. Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en deels vergist in roestvrij staal (voor behoud van frisheid) en deels in eiken vaten (voor extra complexiteit). Een rijping sur lie van enkele maanden zorgt voor een mooie ronding en diepte. In de neus presenteert de wijn zich elegant met aroma’s van rijpe perzik, citrusbloesem en een subtiele toets van vanille. In de mond is hij vol en harmonieus, met een frisse mineraliteit die typisch is voor Saint-Véran, en een lange, zacht romige afdronk waarin een verfijnde zilte toets achterblijft.

Druivensoort: Chardonnay
Kleur: Helder goudgeel
Proefnotitie: Perzik, abrikoos, peer & minerale toetsen
Foodpairing: Gerechten met kip, geitenkaas & blauwe kazen
Serveren tussen 10°C & 12°C

75cl - 13% alcohol