Pere Ventura Brut Gran Reserva - 75cl

De verschillende druivenrassen in deze cava worden met de hand geplukt en apart geperst. Alleen de hoogste sapkwaliteit per druivensoort wordt gebruikt voor het verdere proces. Na de afzonderlijke temperatuurgecontroleerde fermentatie op roestvaststaal wordt er van de verschillende soorten een blend samengesteld. Deze wordt vervolgens op fles gebracht en krijgt zijn tweede gisting in de diepe kelders van het domein van Pere Ventura. Na een rijping van 24 tot 30 maanden volgt de ontgisting zodat er een prachtig heldere en complexe cava geschonken kan worden. Macabeo zorgt voor frisheid en finesse, Parellada voor parfum en elegantie en Xarel-lo voor body en structuur.