De geschiedenis van wijnhuis Père Caboche start 4 eeuwen geleden, met de familie Boisson. Zij waren destijds zowel wijnteler als hoefsmid, wat ook terugkomt in de naam van het domein: “caboche” was de regionale benaming voor de nagel die gebruikt werd in de hoefijzers van paarden. Toen Jean-Louis Boisson trouwde met Elisabeth Chambellan, werd er een wijn geteeld die haar naam draagt. Op dit moment staat Jean-Pierre Boisson aan het hoofd van het domein, hij runt de zaak met zijn echtgenote en 2 kinderen.
Druivensoort: Grenache
Kleur: Dieprobijnrood
Proefnotitie: Rood fruit, chilipeper & geroosterde noten (zachte tannines)
Foodpairing: Gebraad & geroosterde groenteschotels
Serveren tussen 16°C & 20°C
75cl - 15% alcohol